Alex Ferrari 0:06
Ich begrüße gerne Show Dr. John McDougall. Wie geht es dir, John?
Dr. John McDougall 2:08
Hey, mir geht es wirklich gut. Ja!
Alex Ferrari 2:11
Vielen Dank, dass Sie zur Show gekommen sind. Ich bin ein Fan von Ihnen, seit ich Sie vor so vielen Jahren in einem sehr wichtigen Dokumentarfilm gesehen habe, der mein Leben irgendwie verändert hat, nämlich „Forks Over Knives“, einer der ersten Dokumentarfilme, über die gesprochen wurde eine pflanzliche Ernährung und die Wissenschaft dahinter und so weiter. Und nachdem ich diesen Dokumentarfilm gesehen hatte, brachte er mich auf den richtigen Weg, aber ich weiß, dass Sie schon ein paar Jahre vor diesem Film darüber gesprochen haben. Wie haben Sie also mit Ihrer pflanzlichen Reise begonnen?
Dr. John McDougall 2:43
Nun ja, ich würde meine Bemühungen auf das Jahr 1977 datieren. Und da beendete ich meine Assistenzzeit. Ich bin staatlich geprüfter Arzt und staatlich geprüfter Internist. Und ich habe gerade eine erstaunliche Erfahrung gemacht. Ich war Arzt auf einer Zuckerplantage auf der Big Island von Hawaii und hat mein Leben verändert. Nach meinem Praktikum beschlossen Mary und ich, dass wir noch etwas Zeit auf Hawaii verbringen würden. Und so fuhren wir auf die Big Island. Und ich habe als Arzt auf einer Zuckerplantage gearbeitet, was für keinen von euch etwas bedeutet. Ich kenne. Aber meine Aufgabe war es, mich um 5000 Menschen zu kümmern, die auf der Zuckerplantage arbeiteten. Jetzt habe ich alles für ihn getan. Ich habe ihre Babys gefangen. Ich habe ihn mitten in der Nacht für tot erklärt. Ich habe ihn bei Bedarf am Gehirn operiert. Es hat mir im Grunde ein paar Dinge beigebracht. Erstens habe ich dadurch gelernt, was für ein mieser Arzt ich bin. Weil es meinen Patienten mit chronischen Krankheiten nicht besser ging, ging es ihnen, wie allen Ärzten auch, Patienten mit chronischen Krankheiten nicht besser. Jetzt diejenigen mit Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes. Heutzutage kümmern sich die Ärzte einfach um das Problem. Und das ist fast 45 Jahre später. Aber ich habe herausgefunden, dass man bei der Behandlung von Krankheiten schlechte Ergebnisse erzielt. Es gibt kranke Menschen, die eine Menge Ausreden bekommen und eine Handvoll Pillen bekommen und was nicht gut ist, operiert zu werden. Ich hatte kein gutes Gefühl dabei, so ein Arzt zu sein. Ich konnte bei meinen Patienten keine wirkliche Veränderung feststellen. Ich habe drei Jahre damit verbracht, Menschen zu beobachten, von denen ich wusste, dass es ihnen besser gehen sollte. Weißt du, ich würde Ben Casey Dr. Kildare und Marcus Welby. Ich weiß, was ein echter Arzt tun muss, und ich habe es nicht getan. Die andere Erfahrung, die ich in den drei Jahren als Zuckerplantagenarzt zwischen 1973 und 1976 gemacht habe, ist, dass ich mich um Menschen kümmern konnte, die sich anders ernährten. Ich kümmerte mich um Filipinos der ersten, zweiten, dritten und vierten Generation, japanische chinesische Koreaner. Und diese Menschen stammen nicht aus der ersten Generation, die sie einmal waren, als sie in ihren Heimatländern auf den Philippinen, in China, Japan und Korea lebten und in den meisten Fällen eine Ernährung auf Stärkebasis und in den meisten Fällen Reis erlernten. Das haben sie als Kinder gelernt. Und dann zogen sie auf die Big Island von Hawaii und begannen ein neues Leben auf einer Zuckerplantage. Und sie ernährten sich weiterhin von Reis und Gemüse. Sie waren bemerkenswert und ihre Gesundheit und ihre Langlebigkeit und ihre Kinder, die in zweiter Generation auf Hawaii geboren wurden. Sie wurden von westlichen Essgewohnheiten beeinflusst. Und wir hatten Texas als Heimat der Malasadas. direkt die Straße hoch von unserer Plantage. Das erste McDonald's kam etwa 1974 nach Hilo, Hawaii. Ich war übrigens einer ihrer ersten besten Kunden. Wie auch immer, die Menschen wurden beeinflusst, meine Patienten wurden beeinflusst. Und hier haben Sie eine Situation, in der Sie die gleiche Genetik und die gleiche Art von Arbeit betrachten, die sie seit 100 Jahren betreiben. Und das Einzige, was sich geändert hat, ist ihr Essen. In meiner zweiten Generation wurde ich immer kranker. Als ich in die dritte Generation kam, sah ich einige der dicksten und kranken Menschen auf dem Planeten, weil ich mit Begeisterung die westliche Ernährung annahm. Nach drei Jahren als Zuckerplantagenarzt begann ich also wieder mit der Ausbildung zum staatlich geprüften Internisten. Und ich werde die Patienten in den nächsten Jahren regelmäßig medizinisch versorgen. Wissen Sie, ich musste Essen auf den Tisch bringen, ich musste meinen Lebensunterhalt verdienen. Aber irgendwann kam ich etwa 1985 an einen Punkt, an dem ich das nicht mehr tun musste, sondern mein Leben als Arzt einfach der Aufgabe widmen konnte, Menschen zu helfen, gesund zu werden, indem ich das Problem, nämlich das Essen, behebt. Und das ist die Praxis. Ich habe ungefähr im Jahr 95 angefangen. Und das habe ich bis vor kurzem beibehalten, ich habe wieder eine Ausbildung gemacht und, wie bereits erwähnt, eine Facharztausbildung zum Internisten gemacht. Ich weiß also alles, der andere Praktikant im Bereich Schnee, habe eine Praxis aufgebaut und es sehr gut gemacht, einen großen Ruf auf Hawaii erlangt und angefangen, Bücher zu schreiben. Und schon bald bekam ich eine Einladung aus St. Louis-Krankenhaus im Napa Valley zu Besuch und hatte eines ihrer Programme zu Ernährung und Lebensstil. Es handelt sich um ein Krankenhaus der Siebenten-Tags-Adventisten. Also wurde ich dort willkommen geheißen. Und ich habe 16 Jahre damit verbracht, mich um über 3000 Menschen zu kümmern, indem ich ihre Ernährung umstellte, ihnen die Pillen absetzte und gesund wurde. Und dann verließ ich St. Louis in einem Krankenhaus unter guten Bedingungen. Und ich zog nach Santa Rosa, Kalifornien, wo mein Zuhause nur ein Tal vom Napa Valley entfernt lag. Und dort gründete ich eine Resort-Praxis, die ich 18 Jahre lang leitete und in der Menschen aus der ganzen Welt zusammenkamen. Ich hatte die Chance, in diesem Umfeld mehr als 3000 Menschen persönlich zu betreuen. Und als sich das Leben für so viele Menschen veränderte, kam im Jahr 19 die COVID-2020-Epidemie und veränderte unser Leben. Und ich kann kein Live-In-Programm mehr leiten, die Leute konnten nicht reisen, das Resort wurde geschlossen. Ich meine, ich steckte in großen, großen Schwierigkeiten, was mein Geschäftsmodell angeht. Und ich habe mich an die Umstände angepasst und die effektivste Praxis aufgebaut, die ich mir je vorgestellt habe. Ich habe eine Telemedizin-Telegesundheitspraxis eingerichtet, in der wir Menschen von China nach Korea, Südamerika und in die ganze Welt bringen und ihnen medizinische Versorgung bieten konnten, ausreichend medizinische Versorgung, damit sie von ihren Medikamenten loskommen konnten. Und sie zu unterrichten und zu beobachten, wie sie sie unterstützen. Und wir führen ein 12-tägiges internetbasiertes Programm durch. Und es ist effektiver als jedes der Programme, die ich je durchgeführt habe, bevor wir mit Menschen bessere Ergebnisse erzielen. Alle sind zufriedener, die Kosten wurden um etwa zwei Drittel gesenkt. Wenn Sie also mehr über das Programm erfahren möchten, können Sie meine Website besuchen: Dr. mcdougall.com. Aber so habe ich mit dem Beginn des Klimawandels begonnen, und zwar schon seit 2006, als Al Gore uns erzählte, dass wir durch die Aktivitäten, die wir durchführen, nach Hilfe brennen. Und als ich 2004 mein erstes Enkelkind bekam, kam 2006 die Proklamation von Al Gore heraus, aber er erwähnte nichts über Ernährung. Er erwähnte nicht, dass Wut und Tierhaltung den größten Beitrag leisteten. Richtig. Aber die FAO der Vereinten Nationen hat im selben Jahr 2006 keine Erklärung abgegeben. Sie schrieben, dass 18 % der Treibhausgase aus der Tierhaltung stammen. Und sie verglichen es mit dem gesamten Transportwesen, das weniger als 14 % betrug. Es hat die Leute irgendwie aufgeweckt. Und dann hatten wir das Worldwatch Institute, das ihre Daten nahm. Wissen Sie, es ist ein 400-seitiger Bericht, der Nutztier-Startschatten, und sie haben ihre Daten genommen und sie überarbeitet, um Dinge einzuschließen, die hätten enthalten sein sollen. Und sie schätzten, dass 51 % mindestens 51 % der Treibhausgase aus der Tierhaltung stammten. Schätzungen zufolge sind 87 % der Treibhausgase, die den Planeten erwärmen, auf die Tierhaltung zurückzuführen. Und überhaupt, ich habe mich seitdem dem Versuch verschrieben, die Menschen zu sensibilisieren und ihnen zu widmen, statt mein Leben dem üblichen, durchschnittlichen, übergewichtigen, kranken Patienten zu widmen, den ich auch, noch mehr, angenommen habe Jeden Tag habe ich einen neuen Patienten aufgenommen, und ein neuer Patient spielt auf der Erde. Ich hoffe, einen Beitrag zu leisten, genau wie ich es in der Ernährung getan habe, und keine Arztpraxis ist anders als vor meiner Zeit. Ich denke gerne, dass ich einen Beitrag zu einer moderneren Praxis geleistet habe und verstanden habe, dass die Ernährung die Ursache für die meisten unserer Krankheiten ist. Und mit einer Umstellung auf eine einfache Umstellung auf eine traditionelle Ernährung, und ich habe heutzutage über unsere traditionelle Ernährung gesprochen, damit wir so viele Menschen wie möglich einbeziehen. Ich spreche nicht davon, dass es sich um eine vegane Diät handelt, sondern da ich nicht von der McDougal-Diät spreche, sondern von einer traditionellen Diät. Damit Menschen, die bei Oma und Opa zu Hause sind und sicherlich auch ein Erbe haben, verstehen können, wovon ich spreche. Ich spreche von den Würfeln, die Oma und Opa immer noch essen. Wenn sie aus Asien kommen, ernähren sie sich wahrscheinlich von Reis.
Alex Ferrari 11:40
Nun, lassen Sie mich Ihnen eine Frage stellen. Weil Sie ein Buch mit dem Titel „Die Stärkelösung“ haben. Wissen Sie, uns im Westen wurde gesagt, dass Stärke schlecht ist und man nicht so viele davon essen sollte, weil man sonst zu viele Kohlenhydrate bekommt und so weiter und so weiter. Das liegt daran, ich meine, ich habe, wie viele Leute in der Serie wissen, ich bin pflanzlich, und das schon seit fast einem Jahrzehnt. Und es hat wirklich meine Einstellung zu Gesundheit und dergleichen verändert. Aber wissen Sie, selbst in der pflanzlichen Ernährung sind sie immer noch ungesund. Veganer, die gerade erst mit Terrarien angefangen haben, zitieren, zitieren, beginnen mit Milchprodukten, und wir essen nur Nudeln und mögen Oreo-Kekse, die vegan sind.
Dr. John McDougall 12:23
Es gibt viele Fehlinformationen. Genau ein Kapitel in diesem Buch, „Die Stärkelösung namens the fat vegan“. Ja, es ist ein Kapitel, das Menschen, die sich bereits Sorgen um Ernährung, Tierrechte und den Planeten machen, zum Handeln aufrufen soll. Das Problem besteht darin, dass ihr äußeres Erscheinungsbild ihre Kommunikationsfähigkeit beeinträchtigt. Und Sie wissen also, meine Bemühungen, den fetten Veganer herauszubringen, waren sehr positiv, nicht nein, keine negative Reaktion. Also ja, du hast recht. Aber die Vorstellung, dass Stärke fett ist, steht im Widerspruch zu allem, was wir wissen. Okay, ich habe zum Beispiel angefangen, mit Ihnen über traditionelle Diäten zu sprechen. Die Azteken und Mayas, sie waren als Menschen bekannt, die Mais als Stärke anbauten, die amerikanischen Ureinwohner. Vor mindestens 12,000 Jahren lebten die amerikanischen Ureinwohner im Südwesten der Vereinigten Staaten von Mais. Wissen Sie, wie ich bereits erwähnte, lebten die Inkas von Kartoffeln. Im Hinblick auf den Planeten konzentrieren wir uns jetzt auf einen Ort namens Ukraine. Wir haben uns auf Iran, Irak und Ägypten konzentriert. Früher war ich als Kornkammer der Welt bekannt, entschuldigen Sie, bis vor, sagen wir mal, 50 oder höchstens 150 Jahren lebte jeder, der auf diesem Planeten lebte, von einer stärkehaltigen Ernährung, mit Ausnahme von Königen und Königinnen usw Aristokraten, die fett, übergewichtig und krank waren, weil sie auf die Stärke verzichteten, diese stattdessen an Tiere verfütterten und die Tiere dann aßen. Und natürlich, was ist mit der Welt passiert? In den letzten 50 Jahren haben wir uns von einem Planeten, auf dem Unterernährung das Problem war, zu einem Planeten gewandelt, auf dem Überernährung das Problem ist
Alex Ferrari 14:07
Aber wäre das doch nicht so, oder? Ich verstehe also, was Sie sagen. Aber all diese Beispiele stammen von Menschen, die viel umgezogen sind. Ich meine, sie waren jeden Tag ständig in Bewegung und trainierten ständig. In einem sitzenden Lebensstil, den leider viele von uns führen, muss, wie Sie wissen, auch ein Gleichgewicht bestehen. Richtig?
Dr. John McDougall 14:28
Denken wir an die Priester. Die Lehrer, klar. Ich meine, nicht jeder hat sich viel bewegt, okay. Viele Menschen ziehen genauso um wie wir. Und es gab keine übergewichtigen Menschen, keine Periode Null, bis sie auf eine reichhaltige Ernährung umstellten. Ich würde also sagen, dass Ihre Beobachtung dazu führt, dass die Menschen die Bedeutung der Ernährung übersehen. Sie sagen: Na ja, das ist wahrscheinlich genetisch bedingt, und oh nein, vielleicht liegt es daran, vielleicht liegt es daran, dass sie sich nicht genug bewegt haben. Oder entschuldigen Sie, ich. Die Zahl der übergewichtigen Menschen, die versuchen, das Problem durch Gehen oder Laufen zu lösen, ist rasant. Und sie lösen es nicht. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Essen zu reparieren. Und es ist mir egal, wie viel Sie trainieren, Sie können Ihr Körpergewicht verlagern.
Alex Ferrari 15:12
Lassen Sie mich Ihnen eine Frage stellen. Was sind einige Missverständnisse über pflanzliche Ernährung? Denn natürlich ist die Frage, die mir ständig gestellt wird, das Protein, wo bekommst du es her? Oh, Mike, wo bekommst du das Protein her? Ich erzähle den Leuten, ich gehe einfach in meinen Vorgarten und grase. Im Allgemeinen esse ich so und sie fangen an zu lachen. Ich mache mit, weil ab einem bestimmten Punkt das Thema Protein so lächerlich wird, es gibt Protein und so ziemlich alles. Ich bin kein Protein, Proteinmangel in den letzten 10 Jahren,
Dr. John McDougall 15:40
Sie haben noch nie und auch keiner Ihrer Zuhörer jemals einen Menschen getroffen, der an Proteinmangel litt, den gibt es doch nicht, oder? In der gesamten Weltgeschichte. Es existiert nicht. Es existiert heute nicht mehr. Sie können dort also mit Fehlinformationen beginnen. Sie könnten auch zu etwas übergehen, von dem Sie mir sicher in einer Minute erzählt hätten. Die Tatsache, dass die größten Tiere der Welt sich von pflanzlicher Nahrung ernähren, Elefanten, Nilpferde, wissen Sie, wenn man einen Elefanten, Gräser und alles, was sie fressen, züchten kann, kann man einen kümmerlichen kleinen Menschen großziehen, denke ich immer Jedenfalls von allen Nährstoffen, die ich aufnehmen konnte. Jetzt sind da noch die Fehlinformationen, Boss-Stärken, auf die wir gerade eingegangen sind, all die Fehlinformationen, all den Schaden, der den Menschen und dem Planeten zugefügt wird. Es ist ein Mythos, dass Protein der wichtigste Nährstoff ist. Wissen Sie, meine Eltern glaubten, dass sie nur dafür sorgen müssten, dass ihre Kinder genügend Kalzium und Eiweiß bekamen. Deshalb hatten wir viel Fleisch, viele Milchprodukte usw., um zu verhindern, dass wir Proteine verbrennen oder Menschen einen Nährstoffmangel erleiden. Auch wenn es keinen Kalziummangel gibt. Es gibt keinen Proteinmangel. Aufgrund der Ausbildung durch die Industrie waren sie fehlgeleitet. Und sie haben es mir beigebracht. Sie brachten mir eine Diät bei, die mein Leben erneut veränderte, auf eine andere Art und Weise. Ich war ein sehr kränklicher junger Mann und Kind. Ich hatte schreckliche Bauchschmerzen und schreckliche Verstopfung. Beim Laufen war ich der Letzte im Feld. Und als ich 18 Jahre alt war, erlitt ich einen schweren Schlaganfall. Und noch heute, 55 Jahre später, gehe ich hinkend durch die Gegend. Das hat mir die Augen geöffnet, was die richtige Ernährung angeht, und dann hatte ich das Glück, diese Pan-Plantage-Erfahrung zu machen. Wissen Sie, ich habe mir das Recht verdient, mit den Leuten darüber zu sprechen, was für eine schlechte Ernährung ich erlitten habe, wenn ich mich auf Eiweiß und Kalzium konzentriert habe. Aber hier bin ich. Ich bin jetzt Mitte 70. Und lebendig und gesund. Aber ich war mit 18 und 30 fast tot. Wenn ich meine, meine mysteriösen Tage korrigiert hätte.
Alex Ferrari 17:47
Nun, im Moment habe ich gehört, dass so viel geredet wurde. Was nun in den Zeitgeist übergeht, ist die Bedeutung des Mikrobioms und der Darmgesundheit, denn der größte Teil unserer Gesundheit kommt von einem gesunden Darm. Wenn Sie einen kranken Darm haben, schwächt das Immunsystem alles. Die pflanzliche Ernährung ist eine perfekte Ernährung für eine gesunde Mikrobe. Das ist das Endergebnis. Fazit: Essen von Gemüse und Essen von Gemüse und anderen Dingen. Es entsteht einfach ein perfektes, wirklich tolles Mikrobiom, richtig?
Dr. John McDougall 18:17
Unbedingt! Schlechte Bakterien, die Krebs und Herzkrankheiten sowie alle möglichen anderen menschlichen Probleme begünstigen. Schlechte Bakterien essen gerne Fleisch. Und sie essen gerne Milchprodukte. Und was man ihnen füttert, hängt also davon ab, welche gesunden Bakterien, also Kolibakterien, wachsen. Sie lieben es, Starks zu essen, sie lieben Zucker, genau wie Menschen Zucker lieben. Also ändern sie einfach Ihre Ernährung, und dann beheben Sie immer das Problem des Mikrobioms, der Bakterien in Ihrer Flasche. Es passiert immer, weil Sie aufhören, Sie zu füttern, also hören Sie auf, die schlechten Bakterien zu füttern, und füttern Sie die guten, und sie bleiben herum. Nun gibt es eine interessante Subpopulation, auf die sich dieses gesamte Mikrobiom konzentriert, und das sind die ländlichen Afrikaner. Und die ländlichen Afrikaner sind als Bevölkerungsgruppe bekannt und ich habe ausführlich über sie gesprochen. Da die Menschen bis etwa 1980, als sich alles änderte, keine Herzkrankheiten, keinen Diabetes, keinen Brustkrebs, keinen Darmkrebs, keinen Prostatakrebs und keine Hämorrhoiden hatten, bis sie die westliche Ernährung lernten, gibt es immer noch einige ländliche Afrikaner Und was sie getan haben, ist, den Kot der Afrikaner zu studieren, und ich kann mir vorstellen, dass sie euch eines Tages bald afrikanischen Kot als Lösung für das Problem und kleine Pillen verkaufen werden. Nun ja, das ist vielleicht in Ordnung, ein paar Tage, aber dann hören sie auf zu wachsen. Es sei denn, Sie füttern sie richtig. Man muss ihnen die Afrika-Diät geben, damit sie bleiben und die Afrikaner von einer stärkebasierten Diät lebten. Wissen Sie, Wurzelgemüse und Hirse, Mais war heutzutage ein großer Teil ihrer Ernährung. Im Grunde genommen kommt es also ganz einfach darauf an. Es gibt ein paar Dinge, die ich versuche, meinen Patienten beizubringen, während ich immer noch Patienten unterrichte. Man ist dort auf Lebensmittelgifte angewiesen. Und ich möchte es ihnen nicht kompliziert machen, denn sie müssen auf Lebensmittelgifte verzichten, um sich selbst zu retten. Und diese Lebensmittel vergiften unsere Tiere. Keine Tiergeschichten, Tierohren, Tierlippen, Tierhintern, was auch immer. Und die Sekretion von Tieren, Milch, Käse usw. Hier haben Sie also eine Vergiftungskategorie, die Sie leicht identifizieren können. Und die andere Vergiftungskategorie ist ölfreies Öl, etwas, das in der Natur nicht vorkommt. Es kommt natürlicherweise in der Nahrung vor und ist dann sicher. Aber wenn man es in eine Flasche füllt und es Distelöl, Maisöl, Leinöl nennt, ist es giftig. Wissen Sie, es ist wirklich eines der giftigsten Dinge, mit denen wir je in Berührung gekommen sind. Sie haben sich also zwei Lebensmittelgifte zugezogen, und leider gehen die meisten Ihrer Zuhörer davon aus, dass es nichts mehr zu essen gibt. Das ist alles, was ich esse, Tiere und Öle. Nun ja, ich muss Ihre Welt für Stärke öffnen, damit Sie verstehen, was Sie essen sollen. Du siehst wow aus, Stärke. Mir wurde gesagt, dass Stärke schlecht für mich sei. Ich liebe Stärke. Und ich sehe, ich sehe einen Teller Spaghetti mit Marinara-Sauce darüber. Oh, ich gehe Comfort Food an, das sind ansprechende Lebensmittel mit Farbe, Textur und Geschmack. Es sind Ihre Stärken, Gemüse und Früchte. Sie können Ihre Leute nicht dazu bringen, Tiere zu essen, es sei denn, Sie kochen sie, streuen viel Salz oder Zucker darüber oder bedecken sie mit Steaksoße. Andernfalls sind sie aus einem einfachen Grund ungenießbar: Sie sind nicht die Nahrung für Menschen. Aber natürlich fühlen Sie sich zu Süßkartoffeln, Kartoffeln, Brot, Nudeln und Mais hingezogen, denn das ist schlicht und einfach das, was Ihre Lebensmittelindustrie anlügt. Warum lügen sie dich an, weil sie wie jeder andere Mensch Geld verdienen wollen? Sie wollen Geld verdienen. Was sie also tun, ist etwas, das man einzigartige Positionierung nennt. Sie erzählen Ihnen etwas Einzigartiges über ihre Produkte oder Sie kaufen es ein, egal ob es auftaucht. Wenn ich zum Beispiel Protein sage, sagen Sie Fleisch oder vielleicht Eier und ich sage Kalzium. Jetzt haben sie Ihnen erklärt, wie Sie auf Reflux reagieren Milchprodukte. Ich sage Omega-XNUMX-Fette. Denken Sie an Fisch, Sie sagen Fisch. Ich meine, ich habe Ihnen bereits gesagt, dass es in der Weltliteratur nie einen Bericht über Protein- oder Kalziummangel gibt. Und noch nie hat ein Fisch ein Omega-XNUMX-Fett hergestellt, das schafft man einfach nicht. Nur Pflanzen können die Kohlenstoff-Dreistellung entsättigen. Wissen Sie, wir leben mit so vielen Informationen, die schlichte Lügen sind.
Alex Ferrari 23:06
Und Ihre Gesundheit ist ihnen eigentlich egal.
Dr. John McDougall 23:11
Wissen Sie, es ist keine Verschwörung. Nein, natürlich, denn es war eine Verschwörung, die sie ihrer Frau oder ihrem Kind ins Ohr flüstern würden. Hören Sie nicht auf das, was ich sage. Rechts? Sie retten ihre eigenen Familien und ihre eigenen Familien sind genauso fett und genauso krank wie der Rest von uns. Sie sterben in rasantem Tempo, Regierungsbeamte, Ernährungsberater, Ärzte, Menschen auf Bauernhöfen, die sie nicht erklären können, einfach nicht wissen. Es handelt sich also nicht um eine Verschwörung. Es geht nur darum, Geld zu verdienen. Das ist es. Damit verdienen die Leute Geld.
Alex Ferrari 23:40
Nun, da ist einer von Ihnen, ich gehe davon aus, dass Sie von Dingen gehört haben, die Lektine bei der Entstehung von Leaky Bucket, einem Leaky Gut, Leaky Leaky Gut genannt werden. Über welche Lebensmittel, die diese Lektine bilden, sollten wir uns Sorgen machen?
Dr. John McDougall 23:55
Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Lektine Teil des pflanzlichen Prozesses sind, sodass sie sich gegen verschiedene Feinde, Mikroben, Pilze usw. verteidigen. Sie sind also Teil des Abwehrmechanismus von Pflanzen. Und die Idee, dass man Angst vor Lektinen haben muss, ist eine Idee, die vielleicht auf ein paar verrückten Theorien basiert, die die Leute zu Tode gepflückt und ein paar Bücher darüber verkauft haben, aber sie kommt nicht durch Ausgehend von den grundlegenden Fakten sind Menschen Star-Betrüger, sie haben immer und werden immer Stärke haben, Lektine sind in Bohnen und Getreide enthalten und so weiter. Wissen Sie nicht, dass es jede Woche eine neue Theorie gibt, die darauf abzielt, Bücher zu verkaufen, Lebensmittel zu verkaufen, und die Leute hören diese neuen Theorien gerne? Aha, endlich habe ich herausgefunden, warum ich krank und übergewichtig bin. Das ist diese neue Wunderidee. Nun, wissen Sie, entschuldigen Sie, wenn Sie es ausdehnen, können Sie Ihre Augen für eine Minute öffnen. Als ob ich als Arzt auf einer Zuckerplantage die Chance gehabt hätte, verstehen Sie das? Im Laufe der Geschichte gibt es auf der ganzen Welt Populationen von Menschen, die sich von einer stärkebasierten Ernährung ernährten. Immer trimmen.
Alex Ferrari 25:08
Das ist es. Ich habe mich gefragt, weil ich weiß, dass ich mit den Chinesen den weißen Reis meine. Ja, in jeder Mahlzeit gibt es dann anscheinend weißen Reis, der schlecht für dich ist, weil er nicht goldgrün aufgeht, und wir werden herumrollen, weil
Dr. John McDougall 25:21
Auch hier ist es eine Ablenkung. Klar, brauner Reis ist besser, seien wir ehrlich, er ist besser. Aber der Asiate isst weißen Reis, weil saubere Menschen das tun, schmutzige Menschen essen braunen Reis oder eine gesellige Sache. Vor 1980 gab es in China praktisch keine Übergewichtsprobleme und keinen Typ-2013-Diabetes. Today in China berichtete über zwei Drittel des Jahres 12 und viele andere aktuelle Artikel. 1980 % der Bevölkerung Chinas sind offen gesagt Diabetiker und die Hälfte davon ist Prädiabetiker. Das ist seit 40 passiert. In den letzten über XNUMX Jahren, aufgrund der westlichen Ernährung. Nun ja, wissen Sie, wir haben das Cable News Network und jeder möchte wie ein Amerikaner sein, wir haben Transportsysteme, die es uns ermöglichen, unsere Gifte in die ganze Welt zu verkaufen. Und aber glauben Sie mir, die Menschen auf der ganzen Welt haben aufmerksam zugehört. Und Sie können es an der Art und Weise sehen, wie die Menschen Sie betrachten, wie Sie es traditionellerweise tun: über hispanische Menschen, die auf Zeit leben, fleißig und gesund sind, und Junge, Junge, unter dieser Bevölkerungsgruppe gibt es einige der schlimmsten Fälle von Diabetes. Es gab eine Zeit, in der Schwarze die fleißigen Menschen waren, die auf den Feldern schufteten und immer versuchten. Aber sie haben die westliche Ernährung gelernt, und wissen Sie, sie haben einige der höchsten Raten an Prostatakrebs, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Brustkrebs usw.
Alex Ferrari 26:44
„Latinos“ hat mich zu „Latino“ und auch zu „Latinos“ geführt. Ich bin mit schwarzen Bohnen und weißem Reis aufgewachsen.
Dr. John McDougall 26:49
Rechts! Opa war
Alex Ferrari 26:54
Opa war kein großer Mann. Aber Opa war ein starker, sehr, sehr starker Mann. Und am Ende der letzten 15 bis 20 Jahre aß er kaum noch Fleisch, weil sein Magen es nicht mehr verkraftete. Konnte es nicht verarbeiten. Nach all den Misshandlungen, die er möglicherweise zu Beginn seines Lebens mit mir erlebt hat. Kennen Sie sich damit aus? Ich gehe davon aus, dass Sie mit der China-Studie vertraut sind?
Dr. John McDougall 27:14
Oh ja. T Colin Campbell ist ein guter Freund von mir.
Alex Ferrari 27:17
Kannst du? Kannst du kurz darüber reden?
Dr. John McDougall 27:20
Sicher. Ich kann. T Colin Campbell. Er schrieb ein Buch mit dem Titel „The China Study“, das von der New York Times als das beste Epidemiikum aller Zeiten bezeichnet wurde und auch heute noch so ist. Was T. Colin Campbell mit seiner Forschungsgruppe und der Zusammenarbeit mit der chinesischen Regierung tat, war, dass er sich bei verschiedenen Bevölkerungsgruppen in China umsah und herausfand, dass sie sich ziemlich unterschiedlich ernährten. Einige aßen am anderen Extremtag eine Diät mit 40 % Fett zu einer Diät ohne Fettzusatz und mit etwa 7 % Fett. Aber er fand heraus, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen den Nahrungsmitteln, die Menschen zu sich nehmen, insbesondere dem Fett, das sie essen, und ihrem Risiko, an Diabetes, Brustkrebs oder Herzerkrankungen zu erkranken, gibt. Und so hat Dr. Campbell dargelegt, dass es viele andere Dinge gibt, die der Mensch getan hat, um ihm Ruhm zu verschaffen, die er verdient, aber die China-Studie ist nur eine davon. Und er war da draußen auf der Straße und hat versucht, den Leuten die Wahrheit zu sagen. Und die Wahrheit ist, dass die Chinesen früher wirklich gesund waren. Sie hatten die anderen Probleme, Sie hatten Probleme mit den sanitären Einrichtungen. Klar, wissen Sie, es gab Unfälle und keine Krankenhäuser, aber das haben wir nicht, wir müssen nicht auf alle Vorteile verzichten, die wir durch die Technologie entdeckt haben. Sie wissen schon, wie Krankenhaussysteme, sanitäre Einrichtungen und Antibiotika. Darauf müssen wir nicht verzichten. Aber wenn wir die Gesundheit erreichen wollen, die wir verdienen, müssen wir nur altes Wissen in unsere Arbeit einbeziehen. Und das ist altes Wissen, ich kann Sie Tausende von Jahren zurückversetzen. Altes Wissen besagt, dass, wenn man die Diät der Aristokraten zu sich nahm, weil sie jahrelang Saucen hatten, die Aristokraten fettleibig waren, sie hatten ihre Füße bekommen, sie hatten Diabetes. Sie hatten Geburtsfehler, die mit dem Verzehr von so viel Fleisch zusammenhingen. Wissen Sie, es ist alles Wissen. Aber man vergisst es leicht, wenn man im Fernsehen und im Radio milliardenschwere Werbeanzeigen hat, die einem sagen, dass wir es endlich herausgefunden haben. Sie müssen nur viel Protein essen. Aber mein Herr, ich habe noch nie einen Fall von Proteinmangel gesehen. Warum Nein, aber Sie müssen trotzdem viel Protein essen. Warum? Denn das ist es, was wir verkaufen.
Alex Ferrari 29:23
Können Sie uns ein wenig über verarbeitete Lebensmittel im Vergleich zu nicht verarbeiteten Lebensmitteln sprechen?
Dr. John McDougall 29:27
Nun ja, ich denke, das eröffnet eine große Kategorie. Wenn Sie von braunem Reis auf weißen Reis umsteigen. Es ist kein Deal Breaker. Es ist nicht ideal. Das muss also verarbeitet werden, scheint zu funktionieren. Okay. Ich meine, wie gesagt, es gibt 2 Milliarden Asiaten, die bis 1980 mit weißem Reis wirklich stark und gesund waren. Das ist also eine Prozessebene, und dann kommt eine Verarbeitungsebene, auf der sie, wissen Sie, einfach alles verändern. Werfen Sie einen Haufen Öl ins Essen, einen Haufen Tiere ins Essen und so weiter. Niemand möchte etwas teilen Nochmals: Ich versuche nicht, Zucker zu essen, eine gesunde Ernährung, das ist nicht der Fall, aber er ist auch nicht eines der Hauptgifte. Daher ist es besser, unverarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Nun gut, sollte man rohe Rohkost essen? Das heißt, das ist das Ultimative und Unverarbeitete. Nein, das sollte man nicht tun, der Mensch ist ein Koch, der Stärke isst. Wenn wir also von der Kochstärke zur Verfälschung dieser Kochstärke übergehen, stoßen wir auf immer mehr Probleme. Aber auch hier habe ich den Mangel an Ballaststoffen oder den Zusatz von Zucker oder Salz nicht als Lebensmittelgifte aufgeführt, die man erkennen und aus seinem Leben verbannen muss. Diese beiden Foodboys sind tierische Lebensmittel und kostenlose Öle. Und was Sie wieder hinzufügen müssen, ist Stärke. Wenn Sie lieber unverarbeitete Stärke hinzufügen, müssen Sie es besser machen. Aber Sie wissen, dass ein kleiner Schaden an der Nahrung den Menschen schon lange härter machen kann. Es geht nicht darum, wie müde der Groll der Mensch ist. Ich denke an viel, besonders an meine jüngeren Jahre. Ich habe es getestet, wissen Sie, der Mensch verträgt zwei Schachteln Zigaretten am Tag, ein Drittel einer Flasche Whisky am Tag. Und jeden Tag Hot Dogs im Speckmantel. Ich habe es getestet. Ich bin am Leben. Sie wissen also, dass kleine Indiskretionen keine große Sache sind. Sie müssen die wichtigsten Dinge reparieren lassen. Wissen Sie, nicht, dass Sie sich schlechte Gewohnheiten aneignen sollten. Ich hoffe, dass es niemand falsch versteht.
Alex Ferrari 31:27
Da gibt es auch Genetik. Ich habe in einem Dokumentarfilm gesehen, dass dieser Typ 110 oder 105 Jahre alt war. Und er rauchte und trank. Er sagt: Tu nicht, was ich tue. Und er war,
Dr. John McDougall 31:37
Wissen Sie, die Leute lieben es, diese Geschichten zu hören. Natürlich Ihre gute Nachricht über ihre schlechten Gewohnheiten. Natürlich, natürlich, aber das ist nicht der Fall. Nun, wahrscheinlich sage ich Ihnen, was ich herausgefunden habe, sind diese Leute, die Zigaretten rauchen, aber sie rauchen nicht. Viele atmen sie ein. Sie sind wie meine Urgroßmutter, die 106 Jahre alt geworden ist. Sie hätte Wein getrunken, aber nur an Weihnachten. Ja. Ich erinnere mich an eine Zeit, die wir zusammen verbrachten, als sie die reichhaltige westliche Kost zu sich nahm und mich auf einen Burger schickte. Und ich kam mit diesem Burger nach Hause. Weißt du, wo er herkam? Es war in gelbes Papier eingewickelt. Und sie viertelte es. Jetzt machte sie sich immer Sorgen um mein Erwachsenwerden, weil sie dachte, ich würde zu viel Fleisch essen. Bei diesem besonderen Vorfall, als wir zusammen waren, war sie 103 Jahre alt. Und sie nahm den Korb oder ein Viertel davon und schüttelte ihn mir ins Gesicht. Sie sagte, du weißt schon, Johnny, wenn du mehr Fleisch isst, wärst du gesünder. Und dann aß sie zwei Hälften und legte den Rest weg. Für später Guten Tag im selben Restaurant schon zu zwei doppelten Cheeseburgern, ein paar Shakes, Pommes bestellen. Daher spielt Mäßigung eine große Rolle, wenn es um Menschen geht, die scheinbar auf der Flucht sind. Das Offensichtliche ist, dass sie ganz sicher nicht so fressen wie ich.
Alex Ferrari 32:54
Nun muss ich fragen: Warum empfehlen Ärzte nicht häufiger eine pflanzliche Ernährung als sie? Weil die meisten von ihnen es sind? Ich meine, wenn Sie es besser wissen als ich, wird den meisten Ärzten beigebracht, Medikamente zu verschreiben und Sie aufzuschneiden. Sie reden nicht über Ernährung oder ähnliches. Aber warum machen sie Ihrer Meinung nach nicht mehr davon?
Dr. John McDougall 33:15
Geld. Wissen Sie, so verdient man Geld, wenn man eine Schar von Patienten bekommt, Schulpatienten, eine Herde von Patienten, ich bringe 500,000 Patienten zusammen und man macht sie süchtig nach Medikamenten, Blutdrucktabletten, Diabetikerpillen, und so weiter, kommen nicht alle ein bis drei Monate wegen einer weiteren Kleinigkeit in ihrer Brieftasche zurück. Es ist eine ideale Situation, wir verdienen viel Geld. Wissen Sie, Krankenhäuser bleiben geöffnet, weil sie den Menschen Dinge antun. Apotheken verkaufen ebenfalls Medikamente. Es gibt also niemanden, der daran interessiert ist, dass du gesund bist. Es passt nicht zu dem Wirtschaftsmodell, nach dem sie leben. Wissen Sie, wenn man ernsthaft gesund werden wollte, habe ich immer geglaubt, dass dies eine Möglichkeit sei. Als ich das zum ersten Mal entdeckte: Wenn Sie wüssten, dass die Welt gesund würde, was würde dann mit den Pharmaunternehmen passieren? Ihr Arzt fährt ein Taxi? Wissen Sie, es ist die Wirtschaft. Es ist nur Geld. Es ist keine Verschwörung. Niemand hasst dich. Sie einfach
Alex Ferrari 34:15
Ja genau. Genau. Und wenn Sie, wann immer ich bestimmte Ärzte zum Thema Ernährung oder pflanzliche Ernährung angesprochen habe, immer besorgt sind, dann sollten Sie wissen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Vitamin B12 einnehmen. Und stellen Sie sicher, dass Sie sich mit Omegas und solchen Dingen auskennen. Ich denke: „Ja, aber du, ich kann das schaffen.“
Dr. John McDougall 34:32
Ja, ihr Wissen. Sie haben ein wenig Wissen, was gefährlich ist
Alex Ferrari 34:35
Gerade genug, um gefährlich zu sein.
Dr. John McDougall 34:37
Ich habe versucht, das zu korrigieren. Ich war frustriert, wie schon so oft in meiner Karriere. Sicher. Und so war ich im Jahr 2011 maßgeblich an der Ausarbeitung eines Gesetzesentwurfs beteiligt. Es heißt SB 380. Und Sie können es nachschlagen: SB 380, Kalifornien. Und dieser Gesetzentwurf würde von den 500 Krankenhäusern in Kalifornien verlangen, neue Konferenzen zum Thema Ernährung zu veranstalten. Die 11 medizinischen Fakultäten müssen ihren Studenten etwas über Essen beibringen: Was isst ein Mensch? Es wurde im Frühjahr 2011 von beiden Häusern einstimmig angenommen. Und Jerry Brown, der damals unser Gouverneur war, hat es im September 2011 in Kraft gesetzt. Da gibt es also ein echtes Problem. Aber es gibt so viele Widerstände, dass daraus nie wirklich ein wirksamer Gesetzentwurf geworden ist.
Alex Ferrari 35:27
Obwohl es Gesetz ist?
Dr. John McDougall 35:30
Ja, auch wenn es Gesetz ist, sage ich Ihnen, es lohnt sich wahrscheinlich nicht, ins Detail zu gehen. Dem California Medical Board wurde die Aufgabe übertragen, das Gesetz umzusetzen. Und so beschlossen sie, jedes Jahr und ihren Newsletter, der etwa einmal im Monat herauskommt, einen kleinen Absatz über Ernährung einzufügen, in dem sie dem Gesetz entsprachen, und genau das taten sie. Ich hatte das Kämpfen satt.
Alex Ferrari 36:00
Denn wiederum liegt es nicht an den Wirtschaftswissenschaften. Das ist nicht der Fall, das liegt nicht an der Wirtschaftswissenschaft. Worauf sollten sich die Menschen nun mehr auf Bio-Produkte konzentrieren als auf traditionelle Produkte?
Dr. John McDougall 36:11
Nun, wir ermutigen die Menschen, sich biologisch zu ernähren, legen aber nicht viel Wert darauf, weil es nur ein weiterer Stolperstein darstellt. Aber Mary und ich essen bei jeder Gelegenheit ausschließlich Bio-Lebensmittel, wissen Sie, zumindest helfen wir den Landarbeitern. Und diese diese Verbindungen. Bei diesen Pestiziden handelt es sich um Dale-Phosphate und andere Chemikalien. Sie verursachen Krebs, fördern Krebs und verursachen neurologische Erkrankungen. Sie verursachen die Parkinson-Krankheit. Wenn Sie nachschlagen, werden Sie nach Parkinson suchen und und Pestizide sind Organophosphate. Sie werden vielleicht Hunderte von Artikeln darüber finden. Aber sie landen nicht auf dem Radar der Zuschauer, weil es keinen Grund dafür gibt, meine ich, welche Werbung die Tatsache beinhalten soll, dass man, wenn man ganz oben in der Nahrungskette isst, eine ganze Ladung Pestizide zu sich genommen hat bei Ihnen die Parkinson-Krankheit hervorrufen. Jetzt als Marketinginstrument, vergrabene Informationen, es ist einfach wieder Geld.
Alex Ferrari 37:09
Gibt es nun pflanzliche Lebensmittel, die wir meiden sollten?
Dr. John McDougall 37:13
Mal sehen. Nun, es gibt Giftstoffe, wie Giftefeu, die denken, dass man sterben sollte. Ja, Sie können ziemlich genau herausfinden, welche Gifte entwickelt wurden, soweit sie sich auf unsere Umwelt auswirken. Unsere Geschmacksknospen sind darauf ausgelegt, Gifte zu vermeiden. Wir haben Geschmacksknospen an der Zungenspitze für Zucker, Salz und Stärke. Aber Geschmacksknospen für Stärke. Und wir haben auf der Rückseite der Zunge Geschmacksknospen für bitter und sauer. Und das sind die Aromen giftiger Stoffe, die in den besten Medikamenten verhärtet sind. Sie verfügen also über eine Möglichkeit, sich vor Giften zu schützen, die vor Millionen von Jahren in Ihren Körper eingebaut wurde.
Alex Ferrari 37:55
Fair genug. Jetzt werde ich Ihnen ein paar Fragen stellen. Ich habe alle meine Gäste gefragt: Was ist Ihre Mission in diesem Leben?
Dr. John McDougall 38:04
Nun, wissen Sie, meine Mission war es früher, den Patienten eine faire Abwechslung zu bieten. Wissen Sie, wenn Sie gehen wollen und diese wirksamen Anti-Arthritis-Medikamente einnehmen, die Sie wählen, yada, wissen Sie zunächst, dass Sie das Problem durch eine Ernährungsumstellung beheben können, Autoimmunerkrankungen, Sie beheben ihre Ursache durch eine gesunde Ernährung. Wissen Sie, wenn Sie sich für eine Bypass-Operation entscheiden, sollten Sie zumindest zunächst wissen, dass Ihr Problem reversibel ist. Und Sie kannten einige der Gefahren einer Bypass-Operation nicht und wussten nicht, dass dies kein Leben rettet. Das wäre zum Beispiel eine schöne Information. Nachdem der Patient oder der Otter umfassend über die medizinische Standardversorgung aufgeklärt wurde, weiß er, dass er das Problem durch seine Ernährung beheben kann. Dies wird immer wieder durch wissenschaftliche Forschung bewiesen, die ich mein ganzes Leben lang versucht habe, für Sie zu synthetisieren und zusammenzustellen, sowie durch verschiedene Bücher, meine Website und Newsletter, die ich verschickt habe, und durch Möglichkeiten, mit denen ich gerade jetzt habe dass du mit Leuten redest. Nun ist die Zusammenarbeit mit nicht umstritten. Dabei handelt es sich nicht um eine ganze Reihe wissenschaftlicher Erkenntnisse, bei denen man nicht herausfinden kann, was vor sich geht, weil es so kontrovers ist. Es ist nicht umstritten. Es ist einfach umstritten, weil Menschen wie zum Beispiel Ärzte und Wissenschaftler einen Artikel lesen, in dem es heißt, dass der Verzehr dieser Lebensmittel Herzkrankheiten und Krebs verursachen würde. Und der Arzt, der Wissenschaftler, sagt, während er oder sie Speck und Eier im Mund schaufelt, dass er oder sie „Ich bin verwirrt“ sagt. Sie können nicht über ihren eigenen Teller hinaussehen. Das ist das Problem.
Alex Ferrari 39:42
Wo können die Leute mehr über Ihre Arbeit und Ihre Bücher erfahren und darüber, was Sie alles tun?
Dr. John McDougall 39:48
Nun, wir haben ein paar Websites. Eine davon ist drmcdougall.com, wo wir diese Informationen kostenlos anbieten. Wirklich keine Gimmicks umsonst. Es wird uns seit 30 Jahren kostenlos angeboten. Und Sie können dorthin gehen, Sie bekommen die Rezepte, Sie bekommen kostenlose Programme und so weiter. Es gibt keine Spielereien. Ich habe 13 landesweit meistverkaufte Bücher geschrieben, die meisten davon stehen immer noch zum Verkauf, weil sie Verkaufsschlager waren. Auf der Website finden Sie eine ganze Reihe von Informationen, die auf von mir verfassten Newslettern basieren. Die eine Quelle ist also drmcdougall.com. Nun möchte ich denjenigen unter Ihnen, die sich für meine Leidenschaft für das Klima interessieren, zunächst sagen, dass weit über die Hälfte der Treibhausgase von der Agrarindustrie und den Tierhaltungsbetrieben verursacht werden und dass Sie sie reduzieren können Ihren Beitrag an Treibhausgasen über Nacht um 80 % senken. Aufgrund dieses leistungsstarken Tools, insbesondere eines leistungsstarken Tools, fragen sich die Leute: „Was soll ich tun?“ Sie haben den IPCC-Bericht gelesen, der besagt, dass wir dem Untergang geweiht sind. Und die Person sagt: „Hey, ich recycele.“ Wissen Sie, ich fahre ein Hybridauto, was kann ich tun? Nun, eine Person kann die Welt verändern. Darum geht es auf meiner neuen Website, es geht darum, dass eine Person etwas tun kann, um die Welt zu verändern. Und es lehrt natürlich die grundlegende Ernährung, weshalb ich es eine traditionelle Diät nenne, nicht die McDougal-Diät oder vegane Diät, ich habe Ihnen gesagt, warum. Die neue Website heißt also mcdougallfoundation.org und nicht.com. Aber mcdougallfoundation.org, und Sie werden unsere Bemühungen sehen. Dies ist ein laufendes Projekt, aber es ist gut genug, dass Sie einen Blick darauf werfen. Und es spricht Sie über die Wirkung, die Sie haben können. Denken Sie einfach darüber nach, denken Sie einfach an diese Radiosendung, die wir zusammen machen, einen Podcast oder machen Sie es noch einmal, denken Sie einfach daran, dass es der oder sie nennen es den 100. Affen, wissen Sie , endlich bekommen wir die Botschaft rüber. Und die Leute fingen an zu sagen, weil die Kunden, ich werde kein Meeresgeflügel kaufen, der Fisch ist fast aufgebraucht, ich werde keinen Fisch mehr kaufen, Sie wissen schon, Käse, flüssiges Fleisch, das werde ich nicht tun mehr. Die wirtschaftlichen Auswirkungen würden diese Menschen aus dem Geschäft drängen. Und das ist eine Sache, die getan werden könnte. Und es ist eine reale Möglichkeit, da uns nichts anderes retten kann. Und die andere Sache ist, dass jedes Mal, wenn eine Person auf eine stärkebasierte Ernährung umstellt, sie ihren Treibhausgasbeitrag um bis zu 80 % reduziert. Darauf konzentriere ich in diesen Tagen meine Aufmerksamkeit. Aber ich arbeite immer noch mit dem Basisprogramm, ich sehe immer noch Patienten. Wir kümmern uns um jeden Monat, wir führen ein Programm durch, und es verspricht das beste Geld, Geld und die beste Zeit, die jemals ausgegeben werden. Ich bin es leid, krank zu sein. Und Übergewicht, wir können das beheben, Mann, wir sind so gut darin, die Leute zu überzeugen, dass ich ein wenig bezweifle, dass Sie davon nicht enorm profitieren werden. Ich habe in meiner Karriere 12,000 Patienten betreut.
Alex Ferrari 43:11
Wow!
Dr. John McDougall 43:13
Also jedenfalls.
Alex Ferrari 43:14
Nun, ich weiß es zu schätzen, dass Sie es schätzen, dass Sie in die Show gekommen sind. Ich weiß es zu schätzen, dass Sie Ihre Arbeit leisten und versuchen, nicht nur den Menschen, sondern auch dem Planeten zu helfen. Vielen Dank für all die Jahre harter Arbeit, mein Freund, und hoffentlich können wir dabei helfen, die Nachricht ein wenig zu verbreiten.
Dr. John McDougall 43:27
Nun, wir müssen unsere Kräfte bündeln. Wir müssen eine Armee aufbauen. Als ich ein junger Mann war, haben wir unsere Draftkarten verbrannt. Wir marschierten auf der Straße. Junge Leute, wo seid ihr? Warum bist du nicht auf der Straße? Weil du es nicht weißt. Du denkst, es ist hoffnungslos? Es ist nicht hoffnungslos. Sie kommen auf meine Website, McDougalfoundation.org. Und Sie werden Optimismus sehen. Wenn Sie alle von Finsternis und Untergang hören, werden Sie sehen, dass Sie etwas tun können, was Sie tun müssen.
Alex Ferrari 44:01
Amen, ich schätze dich, mein Freund. Vielen Dank.
Dr. John McDougall 44:03
In Ordnung. Nun, viel Glück für Sie.
